Utilisation :
Toujours servir à température ambiante pour maximiser les saveurs et les arômes du produit (comme toutes les viandes séchées). Comme les tranches peuvent être assez grandes, il est préférable de couper chacune en 3 morceaux distincts pour une présentation idéale. Une tranche mince comme ce que vous attendez d’un morceau de longe ou d’une épaule est le meilleur choix.